こんにちは！松浦です。

もうすぐ梅雨ですね。
九州は6月10日(金)頃に
梅雨入りが予想されています。

梅雨時期の高温多湿な時期は
食中毒菌が増殖しやすくなります。

そこで今回は、食中毒を防ぐ
方法をご紹介します！

食中毒予防の3原則

3原則はこちらです！

①菌をつけない(清潔・清浄)
②菌を増やさない(迅速・冷却)
③菌を殺す(加熱・殺菌)

以上です！

調理編

「スマホでレシピ…」は危険！

人の手が何度も触れるスマホなどには
大腸菌が多く付着しています！
こまめに手を洗いましょう！

“愛情込めたおにぎり”もしかして素手？

手から移った黄色ブドウ球菌や
スマホからの大腸菌が増殖する恐れが。
ラップを使って菌を防ぎましょう。

卵をシンクの角で割る人！

白身が付着した所から
菌が増殖しちゃいます。
しっかり洗いましょう！

大好きなポテトサラダも！？

ほかほかジャガイモに
キュウリやマヨネーズをいれますよね？

実は温かいものと冷たいものを混ぜると
菌の増殖にちょうどいい温度に…。

30分以内で20℃以下に温度を下げてから次の工程に進みましょう。

まとめ

梅雨時期、湿気対策など
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